מתוך עצותיה של אנסטסיה

אישה חקלאיתלפני זמן מה קראתי ספר מצויין שתורגם מרוסית על מפגש בין סוחר עירוני לאנסתסיה החייה את כל חייה ביערות של צפון רוסיה.

לאורך הספר, מציגה אנאסטסיה את עולמה ודרך חייה בסיפורים משעשעים ומעניינים. בחרתי להציג קטע מתוך אחד הסיפורים. הקטע מוצג באדיבותם של אסף והילה שחילצו את הקטע ושלחו אותו אלי, תודה :-)


זרעון-רופא

 

אנסטסיה טענה:

-טמונה בכל זרעון אשר נטענו שִפעת-אינסוף של חכמת היקום. אין השוואה בין דיוקו של זה הידע לבין כל מאגר מידע מעשה ידי אדם. בעזרתה של החכמה אשר הטבועה בו, יידע הזרעון את אלפית הרגע של המועד המיועד לו: עת לנבוט ועת לצמוח, עת לפרות ועת להבשיל; הוא יבין איזה דשן עליו לשאוב מהקרקע, כיצד ינצל את אורם של גרמי השמיים – השמש, הסהר וכוכבי המרום – איזה גבעול הוא יצמיח ואילו פרות הוא יניב. כל פרי מיועד למחיית האדם, הנם יעילים ועזים מכל רפואה מלאכותית – בין אם קיימת כיום ובין אם עתידה להיווצר – במאבק נגד כל תחלואי האדם. אך לשם כך על הזרעון להיות מודע למצבו של החולה. למען יַרווה את הפרי בכל החומרים הנחוצים לטיפול באדם מסוים, בחוליו, אם המכאוב קיים בו או אם למטופל יש נטייה למחלתו.

על-מנת שזרעיו של המלפפון או העגבנייה או של כל צמח אחר, אותו בגינתך גידלת, ישלוט היטב בידע שכזה, עליך לעשות כדלקמן:



מסע אקולוגי – עדכון נובמבר 2007

נועה מצלמת

נועה פלד היא צלמת, כותבת, מוזיקאית, ופעילה ירוקה אקטיבית ונמרצת. נועה לקחה על עצמה ליצור ולהפיץ ניוזלטר חודשי על פעילויות ירוקות

ברחבי הארץ והיא עושה את זה בכישרון גדול ובאהבה מדבקת. הנה גליון נובמבר, אתם מוזמנים לשלוח לה מייל ולהצטרף לרשימת התפוצה.

(כפי שפורסם במושבה החופשית

לחברי מסע אקולוגי שלום,

המסע לכנס הפרמקלצ’ר הבינלאומי בברזיל הסתיים ואני מחדשת את העדכון החודשי, שמטרתו לספר על חדשות טובות מהתחום הסביבתי. לאחר ההפסקה יצא הפעם מייל ארוך יותר. תודה לכל המצטרפים החדשים דרך האתר, שבהמשך יתעדכן גם הוא.

Permacultue היא שיטת תכנון סביבתית הלומדת מחכמת הטבע, ועבורי היא דרך חיים.

בכנס פגשתי אנשים מ-42 מדינות ברחבי העולם שעושים עבודה אקולוגית מופלאה, איש איש במקומו. בעיר ובכפר, במשקי בית פרטיים, בשכונות מתקדמות בערים אירופאיות, במערכות חינוך, עם חולי איידס באפריקה, בפיתוח חקלאות מקיימת בהרי האנדים ועוד. אנשים פתוחי לב, יוצרי מציאות, חכמים, שמחים ומלאי עוצמה שקטה. לחלקם סיפורי חיים שלא יאמנו.



גם עירוניים יכולים! גינה מרחפת

גינה במצע מנותקשירה כורם ממשתלת עד-הבית של רשת משתלות קל-שתיל בביתן אהרון החלה לדווח על התקדמות פרוייקט גידול גינת ירקות במצע מנותק בבלוג החדש שלה. מעניין ביותר לעירוניים שביינינו ולחובבי הגידול בשיטה זו.

"מזה זמן רב, בעצם מתחילת עליית רעיון אתר "משתלה עד הבית", מסתובב לו במשתלה גם חזון פיתוח גינות ירק עירוניות. העקרון המנחה היה לאפשר לכל אדם, גם עירוני מובהק, לגדל ירקות אורגנים לצריכה עצמית, לא רק בשדה אלא גם במרפסות ובגגות הבתים. במשך החודשים האחרונים חקרנו רבות אספקט זה של גננות ובימים אלה אנו בעיצומו של הקמת גן ירק במשתלה, כולו על טהרת "מצע מנותק" כלומר, גידול במיכל ולא בקרקע.

בבלוג שלפניכם ננסה לשתף אתכם בכל המתרחש בגינתנו הקטנה, החל מהשלבים הראשוניים ביותר. נלווה את השתילים לאורך החודשים הבאים, נראה את צמיחתם ולבלובם, נתרגש למראה הפירות הראשונים לעמלנו ונספוג גם את האכזבות שוודאי יהיו. תקוותנו היא שמי שיקרא דפים אלה ילווה איתנו את הצמחים ויחד נלמד את האסטרטגיות הנכונות ונסיק מסקנות חדשות." – שירה כורם, קל-שתיל.

קישור לבלוג באתר משתלת עד-הבית.



הכנת שתילים לערוגות הגינה

הכנת שתילים "חשופי שורש" הגדלים במנבטה ומועברים לערוגות הגינה לאחר שגדלו והתחזקו במנבטה ביחד עם גוש אדמה סביב השורש החשוף. בדרך כלל, יסבלו במשך מספר ימים לאחר העברה לערוגות מחוסר מים ויראו קמלים. אך לאחר שהשורשים מתחילים להתבסס בערוגה החדשה וכאשר מקפידים להשקות את השתילים במים עד הרוויה של האדמה, השתילים מתאוששים במהירות.

הכנת הערוגות במנבטה – בשטח המנבטה, הבנויה כארגז חול חמרה אדומה קלה, ניצור ערוגות ברוחב 50 ס"מ ושבילי גישה ביניהם.

חשוב לבדוק, שניתן יהיה להעביר צינור השקיה עם מתזים / ממטירים בין הערוגות אשר יכסו את שטח המנבטה כולה בזמן פעולתם.

את הערוגות שיצרנו נזבל בהומוס בעזרת מעדר עד עומק של 10 ס"מ.

מנבטה שתילים נבטיםזריעה – בהתאם לסוג הצמחים נקבע את צפיפות הזריעה. בעזרת אצבע או מקל ניצור תלם של 1 ס"מ עומק, בו נפזר את הזרעים. ולאחר מכן, נכסה אותם עם אדמה.

בין שורות הזריעה נציב חוצצים ועליהם נציין בעזרת מכשיר כתיבה (עמיד למים!) את סוג הגידול וזמן הזריעה. מומלץ גם לנהל יומן ובו רישום של פרטי הגידולים השונים במנבטה.

הצללת המנבטה תייצר צמחים בעלי עלים רחבים !

ניתן לדשן את צמחים הצעירים בדשן אורגני נוזלי (KF-20 או ביו-גרין מגביר צמיחה) אם לא השתמשנו בהומוס בזמן הכנת הערוגות.

יש להקפיד על רטיבות גבוהה בקרקע (אך לא מים עומדים) עד תחילת תהליך הנביטה (בין מספר ימים לשבועיים, תלוי בסוג הצמח) לאחר הנביטה יש להקטין את כמות השקיה ולשמור על לחות בקרקע בלבד.

בשיא הקייץ אני משקה שלוש פעמים ביום למשך 15 דקות, מוקדם בבוקר, בשיא היום ולאחר רדת השמש. בעזרת בקר השקיה ממוחשב.

אני משתמש במחשב השקייה כדי למנוע נזק לתהליך הצמיחה. נזק הנגרם כאשר שוכחים להשקות או כאשר משקים באופן לא סדיר, כפי שקרה לי :-(  
דילול – לאחר שהחלו לנבוט הזרעים השונים נבצעה דילול של הנבטים כדי שכל צמח יוכל להתפתח באופן בריא וחזק. 
נבטים של כרוביתלפני דילול 

דילול נבטים של כרוביתאחרי דילול

את הנבטוטים שהוצאתי מהמנבטה אני מוסיף לסלט של ארוחת הצהרים !

שתילים בדרך לשתילה בערוגות הגינההוצאת השתילים הבוגרים והעברתם לערוגות הגינה 
שתילה בערוגות הגינההכנת גומה לשתילה בערוגת הגינה 
שתילה בערוגות הגינהמבט קרוב על הכנת גומות השתילה 
הכנסת שתיל לגומה מלאה במיםהכנסת השתיל לגומה לאחר השקית הגומה במים ! 
הידוק השתיל באדמההידוק האדמה סביב השתיל והשקיה נוספת (עדינה) של השתיל 
שתילים חדשים בערוגהמבט על ערוגת הגינה לאחר ששתלנו בה מספר שתילים שונים 

 

גלריית תמונות של שתילים, מנבטה ונבטים: 

 



רשימת חנויות אורגניות

ענבים / גפןלכל מי שמחפש חנות אורגנית באזור מגוריו, אספתי מספר קישורים לרשימות של חנויות "טבע" אורגניות וכמעט אורגניות מכל מיני סוגים. חשוב לציין, שקיימות חנויות/עסקים של תוצרת חקלאית אורגנית ברמות שונות.

לכן, היו מודעים למזון אותו אתם רוכשים !

קיימות מספר סוגים של חנויות:

  • חנויות המפוקחות ע"י חברות פיקוח פרטיות אגריאור ו- GPM המנפיקות תווים לאישור הפיקוח על מוצרים שונים.
  • חנויות "טבע" המוכרות מגוון מוצרים שלא כולם אורגנים !!! (חלקם כן אורגני)
  • חוות גידול פרטיות – המגדלות תוצרת אורגנית מפוקחת/לא מפוקחת.

קישורים לרשימות שונות של חנויות אורגניות

חנויות ורשתות שיווק

  • ניצת הדובדבן (ירושלים, תל אביב) 03-6965174
  • עדן -טבע סנטר (אור יהודה) 03-6345471

חנויות בעלות אתרים ברשת

  • R.A.N FRESH PRODUCE
  • אורגני4יו – חנות אורגנית מקוונת.
  • משק לוי – חנות אורגנית (הירקניה)
  • יוטב חנות אורגנית – משלוחים וחלוקה בכל הארץ.
  • סלט אורגני – משק אורגני וחנות. (כפר הנגיד)
  • קדם – רשת חנויות אורגניות בתי טבע ובריאות (אזור המרכז)
  • בראשית – סופר מרקט אורגני (צומת סגולה / פתח תקוה)
  • סל בטבע – חנות אורגנית + משלוחים (כרכור / פרדס חנה)
  • אורגניק מרקט – משלוחים יומיומיים לאזור המרכז ועל בסיס פעם בשבוע לירושלים, באר שבע וחיפה.
  • תנובת שדי – מוצרי איכות טבעיים ואורגניים ישירות מהשדה לצרכן, ללא מתווכים.
  • אורגניק-בוקס (organic box) – שרי ונועם אברמוב. 20 שנה חיים בשבגן שורק, מוכרים ארגזים בשני גדלים של ירקות ופירות אורגניים. (משלוחים)
  • "העץ הנדיב" – שיווק מוצרי ניקוי אקולוגיים של אקוור באיזור באר שבע – יש אפשרות למלא את הנוזלים בבקבוקים ולחסוך פלסטיק . (יצירת קשר – ערן גפשטיין 054-6735255

חוות חקלאיות/חנויות המוכרות תוצרת מקומית:

  • חוביזה (כפר בן-נון) 054-6535980
  • גן השדה (כפר רות,אזור מודיעין) 054-6939320 {חווה לחקלאות בת קיימא, גידול והפצה לפרטיים של יותר מ-60 סוגי ירקות ותבלינים}
  • משק ברזילי (ירקונה) 09-7453935
  • חוות "מקורה"' (כרם-מהר"ל) 054-4330607
  • נאות סמדר (צומת שיזפון) 08-6358111
  • טבע הבשור (עין הבשור) 1-800-25-90-90
  • or-gani/אור-גני (כפר הרוא"ה) – חקלאות נתמכת קהילה (CSA)
  • משק חביביאן – חקלאות קהילתית בשיווק ישיר / מושב הודיה שליד אשקלון (אורית 0503412360 או בכתובת אימייל orit@havivian77.com)
בתאבון !
(התכוונתי… לבריאות)


מיץ עשב חיטה/שעורה

מיץ עשב שעורה/חיטה אורגני

עשב השעורה הוא תוסף עשיר במינרלים, ויטמינים, אנזימים, סיבים תזונתיים ובפרופיל שלם של 18 חומצות אמינו המשפרים ומועילים לבניית גוף בריא, למערכת חיסונית תקינה ולעלייה ברמת האנרגיה.

סחיטה טרייה של עשב השעורה בשלבי התפתחותו המוקדמים כצמח,משמרת את ערכיו התזונתיים ברמתם הגבוהה ביותר.

יתרונות נוספים לעשב שעורה:

  • מכיל כמות עשירה ביותר של כלורופיל טבעי כ-70% (פירוט בהמשך)

  • משפר את יכולת העיכול של הקיבה ומגביר את ספיגת אבות המזון (פחמימות,חלבונית ושומנים).

  • מורכב מאנזימים חיים (פירוט בהמשך).

  • עוזר לכבד בטיהור רעלים.

  • מתאים לסובלים מהתפתחות פטריות מסוג קנדידה היות ואין בו גלוקוז .

  • מצטיין בריכוזים גבוהים של ויטמינים מקבוצת B : B1 תיאמין- השפעתו רבה על בריאות מערכת העצבים,על מערכת העיכול,מחזק את המנגנון החיסוני וחשוב למניעת התקפי לב. B6פירידוקסין – חיוני ליצירת כדוריות דם אדומות אשר דרכן עובר חמצן לכל הגוף. B3 ניאצין- מוריד את רמת הכולסטרול בדם, אחראי לפעילות תקינה של מערכת העצבים ולהורדת לחץ דם גבוה. עשיר בביטא קרוטן (החומר ממנו גופנו יוצר את ויטמין (A- הוא פועל כאנטי-אוקסידנט ,חשוב לבריאות הלב,מחזק מערכת חיסונית ומשפיע על הורדת הכולסטרול ובויטמין – K חשיבותו בתהליכי קרישת דם בזמן פציעה (יכול להוות בעיה למשתמשים בתרופות נגד קרישה ! יש להיוועץ ברופא).

  • עשיר במינרלים המהווים אחוז גבוה מהתצרוכת היומית כגון: אשלגן,ברזל,מגנזים,אבץ,זרחן,סלניום (אנטי אוקסידנט) ומנגן . למינרלים תפקיד חשוב בבנית העצם,שיניים,שיער וכדוריות דם אדומות,הם מאזנים את כמות המים בגוף ואחראים לבריאות העור. תרכובות המינרלים הנמצאות בצמח נקלטות ע"י האדם בצורה היעילה ביותר.

  • עוזר בהורדת סוכר לחולי סכרת שאינם משתמשים באינסולין.

  • מכיל ויטמינים ומינרלים הפועלים כמגנים אנטי- אוקסידנטים (נוגדי חמצון) מפני רדיקלים חופשיים בגוף, הגורמים להזדקנות, מחלות לב, סרטן ומעיים .

    רשימת ערכים תזונתיים בגרגר שעורה טרי (על פי משרד הבריאות של ארה"ב) 

    רשימת ערכים תזונתיים בגרגר חיטה מונבט (על פי משרד הבריאות של ארה"ב) 

הכלורופיל בצמח

עשב חיטה/שעורה גדל במגשי קלקר למיצויהכלורופיל נחשב "תמצית החיים של הצמח". זהו הפיגמנט שמעניק לצמחים את צבעם הירוק, והוא זה שקולט את אנרגיית השמש ומאפשר את תהליך הפוטוסינתזה.

מולקולת הכלורופיל דומה במהותה לכדוריות האדומות בדם האנושי, וגם מבנה האטומי מזכיר את מבנה ההמוגלובין. בזכות הדמיון הזה, נספג הכלורופיל במהירות בדם, ותורם להתחדשות הרקמות בכך שהוא מאפשר קישור טוב ויעיל יותר של מולקולות חמצן אל כדוריות הדם האדומות, וכך מתייעל תהליך סילוק הפחמן דו חמצני וחדירת החמצן לאיברים.

לכלורופיל תכונות של שיפור תפקוד הלב, מערכת כלי הדם, המעיים, הרחם והריאות, הפחתת יתר לחץ דם, וסילוק מתכות כבדות מהגוף. החוקרים ראפ וגורני מאוניברסיטת לויולה גילו, שהכלורופיל מדכא את תהליך ריקבון החלבונים במערכת העיכול של אוכלי בשר, וכי הוא מעלה את מספר כדוריות הדם האדומות, ולפיכך יעיל גם בטיפול באנמיה.

כמה מילים על חשיבות האנזימים לגופנו

האנזימים הם כוח העבודה והחיים של הגוף,מתפקדים בסילוק פסולת מזיקה,בניית תאים בריאים ובכל התהליכים הכימיים המתרחשים בגוף.יכולת הגוף לייצר אנזימים מוגבלת וקבועה בתנאי אותו גוף בזמן מסוים והעדפה הראשונית של הגוף לייצר אנזימי עיכול. אכילת ירקות חיים ושתיית מיצים טבעיים מספקת את אותם אנזימי עיכול לגוף ובכך מפנה את כוחותיו לייצור אנזימים המשתתפים בתהליכי ניקוי וריפוי הגוף.

מחסור יכול לגרום לתופעות כגון: שלשולים,עצירות,זיהום, דלקות, ומעי רעיל עקב עיכול לא טוב הגורם לתסיסה –> היווצרות רעלים –> ספיגתם בתאים — > מחלת סרטן.

רוב המזונות המעובדים הם חומציים וכאשר אנו צורכים יותר מידי מהם, אנו מפרים את האיזון בין החומציות לבסיסיות של הגוף.

לעשב שעורה יש השפעה בסיסית גבוהה מאוד, ובכך הוא שומר על היחס בין החומציות והבסיסיות בנוזלי הגוף שלנו , דבר התורם לרגיעת מערכת העיכול ולעצירת תהליכי ההתפרקות של הגוף. עשב שעורה מכיל מינרלים הבולמים את החומציות ויכולים לעזור לנו לשמור על איזון בריא בין שניהם.

עשב השעורה עובד כמנקה רעלים

מסנן את הרעלים אשר נאגרו בתוך הגוף שלנו ומשחרר אותם באמצעות נוזלי הגוף (דם, שתן, זעה ) החוצה. תגובת הגוף לכך, תתבטא לעיתים בתופעות כגון פריחות על העור, כיווץ שרירים,עייפות וסימנים שונים אחרים.

מאחר וכל גוף מתנהג בצורה שונה,ייתכנו תגובות שונות מאדם לאדם.

עשב חיטה

חיטה המונבטת עד לגובה של 10-15 ס"מ. חיטה מכילה כמות גדולה מאד של ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו ובמיוחד עשירה באנזימים מסוגים שונים, שהם אלו שעוזרים לגרעין החיטה להתפתח לצמח.

אתרי מידע נוספים:

עשב חיטה – יצור, מכירה, מידע כללי, קבוצת דיון .

בעיתונות – כתבה על עשב חיטה בעיתון YNET.

אתר המרכז לבריאות טבעית – ניקוי הגוף הנפש והרוח.

שיטת גידול (תמונות של שלבי הגידול השונים)

על מנת שיהיה ניתן לשתות עשב טרי יום ביומו , שיטת הגידול צריכה להיות מחזורית.

יש להצטייד ב:

  • 3 קלקרים (רצוי מגשי תותים)

  • "מצע גידול" – נקי מדשנים !

  • זרעיי שעורה

  1. משטחים את המצע על גבי הקלקר,מפזרים מעט מצע-גידול (גובה כולל של כ 3-4 ס"מ).

  2. מפזרים את הזרעים על המצע המעורבב ,באופן צפוף ושווה,ומפזרים שיכבה נוספת של מצע עד לכדי כיסוי מלא של הזרעים.

  3. כל שלושה ימים מכינים מגש אחד ,כך שנוצרת מעין מחזוריות של שתילה ,קצירה ושתייה למשך שלושה שבועות.

סחיטת עשב ממגש שלם מספיקה לשלושה ימים (שליש כוס בכל יום).

יש להשקות בנדיבות ,בימים הראשונים של הנביטה, ולשים את המגשים במקום די מוצל ולאחר מכן להעביר למקום עם כמה שעות של שמש ביום,עד שהעשב יגיע לגובהו האופטימלי של כ- 10 ס"מ בערך,ואז…..לקצור.

רצוי לשתות את עשב השעורה בבוקר על בטן ריקה, בסמוך לזמן קצירתו על מנת שתישמר טריותו.

 

סרטון הדגמה (קצר) כיצד מגדלים עשב שעורה / חיטה 


למעוניינים, שאין באפשרותם לגדל …

ברצוני לעניין אתכם בשתיית נבט/עשב שעורה וחיטה אשר אני מגדלת בחצר ביתי בכפר סירקין :-)

הגידול הוא אורגני ונמכר באריזה שבועית של שמונה כוסות מיץ קפוא או כעשב גולמי באריזה המספיקה לשבוע.

באזור המרכז (כפר סירקין) 050-2232398 (תמר) או בקבוצת הדיון (פורום) גידול עשב שעורה.

לבריאות ובהצלחה

(מאת: קבלרציק תמר)

no images were found



פרמקלצר – Permaculture

פרמקלצרפרמקלצ'ר היא שיטת תיכנון מודע ליצירה ותחזוקה של מערכת חקלאית אקולוגית יצרנית בעלת מגוון, יציבות וגמישות של מערכות אקולוגיות טבעיות (אקוסיסטמה). למילה פרמקלצ'ר לא נמצאה עדיין מקבילה הולמת בעברית, ומשמעותה באנגלית חקלאות, או תרבות ברות קיימא (permanent agriculture). היא פותחה בתחילת שנות השבעים ע"י האקולוג האוסטרלי ביל מוליסון. הרעיון הוא ליצור מערכות משולבות של טבע, צמחים, בעלי חיים ואדם בדרך ברת קיימא, בה לכל מרכיב במערכת מספר תפקידים והוא נותן ולוקח לפי צרכיו ויכולתו.

תרנגולת המסתובבת בחצר צורכת מזון, מים, אוויר, מחסה, חברה. היא מספקת ביצים ובשר, אך גם דשן לגינה, תיחוח האדמה, נוצות, אטרקציה לילדים. אפונה הגדלה בגינה צורכת פחמן דו חמצני וחמצן מהאוויר, מים ויסודות קורט מהאדמה. היא כמובן מספקת לנו מזון אך גם פרחים יפים וריחניים, מטייבת את הקרקע סביבה בעזרת אורגניזמים קושרי חנקן החיים בשורשיה ותשמש כחיפוי מצוין לכשתתייבש.

למאמר המלא בנושא פרמקלצ'ר. (עולם הגן / משתלת קל-שתיל / מאת שירה כורם)



גינון במבט אקולוגי כולל

גינון אקולוגי - פרח וחרקבבואנו לתכנן את גינתנו טוב נעשה אם נבצע זאת מנקודת מבט השמה את הסביבה והטבע במרכז, ולא רק את עצמנו ואת צרכנו המידיים. עלינו לזכור כי למעשינו השפעה הוליסטית, איננו חיים בסביבה סגורה אלא פתוחה, בעלת השפעות הדדיות עם הסביבה. אי לכך נרצה בעת ובעונה אחת לנצל את משאבי הטבע, את מחזוריותו ואת תפקודיו ולשמר משאבים אלה ולהעצימם, למען נוכל להשתמש בהם גם בעתיד. שימוש מושכל במשאבים, אהבת הטבע והכבוד לחוקיו יתרמו הלכה למעשה, וזהו אינו רק מס שפתיים, ליצירת סביבה נקייה יותר, בריאה ויפה יותר- הן בביתנו ובגננו והן מחוצה לו.

בחרתי לעלות מספר נקודות למחשבה בכדי להסביר במה כל אחד מאיתנו יכול לתרום למען השגת מטרות אלו. בכל אחת מן הנקודות לדיון נמצא הן הפן האישי, ההשפעה על בריאותנו, ביתנו, גינתנו והן הפן ההוליסטי- האקוסיסטמה. נושאים : דישון, מזיקים, הדברה, קומפוסט…

להמשך המאמר כפי שפורסם ע"י שירה כורם, משתלת קל-שתיל. (עולם הגן)



מפגש החלפות זרעים 7.9.07 של רשת זרעי דרור

דלעת - מפגש החלפות זרעיםחברים וחברות יקרים שלום רב,

הזמן עובר כה מהר ואנו שמחים להזמין אתכם חגיגית שוב למפגש זרעים נוסף של רשת זרעי דרור!

זמן ומיקום: יום שישי, 7 לספטמבר 2007 בחווה האקולוגית לימודית – חווה ואדם, מודיעין.

כיצד מגיעים לחווה (מפה) : http://sharvit.cet.ac.il/SharvitEditor/Files/ShowFile.asp?nFileID=269986

אתר החווה האקולוגית – חווה ואדם : http://havaveadam.go.cet.ac.il/go/index.asp

מפגש החלפת זרעים נערך בתקופה הקודמת לעונת האביב והסתיו, בהן מתבצעת עיקר הזריעה והשתילה של ירקות בגינה.

במפגש אנשים מביאים זרעים למסירה ומקבלים זרעים שאחרים הביאו.

כרגיל, מטרות המפגש הן:

  • בניית חיבורים- אנשים לאנשים, אנשים לזרעים, וזרעים לצמחי מורשת (heirloom) המזינים את הלב, הנשמה והגוף!
  • הענקת ידע עיוני ומעשי לגידול ושמירת זרעים נכונה כדי לשמר את הטוהר הגנטי של כל זן.
  • החלפות זרעי ירקות, פרחים, תבלינים וכו' וכינון רשת שומרי זרעים בסגנון רשת SSE האמריקאית ורשת קוקופלי האירופאית.
  • גיבוש צוות פעולה (אוצרי זרעים) ליצירת מרכזי גידול, טיפוח והחלפה מקומיים.
  • קידום חקלאות אורגנית-מקיימת בישראל.



ועוד! אז בואו להצטרף לדורות של גננים ועובדי אדמה אשר טיפחו ושמרו את הזרעים שלהם בעצמם ופיתחו כך מגוון שופע ומדהים של צורה, מרקם, צבע וטעם של מזון אמיתי באמת!!!!!

כל המעוניינים לקרוא מידע נוסף ומקדים למפגש בהקשר של שמירת זרעים מוזמנים לגלוש לדף : כיצד שומרים זרעים



התנסות מעשית בחווה אורגנית

חוות אקולוגיות בארץ

  • החווה לחינוך חקלאי ולימודי הסביבה בפתח תקוה – רח' קפלן 34 פתח תקוה, אתר החווה.
  • חווה ואדםאתר החווה , מודיעין.
  • שומרהאתר החווה , הר נוף, ירושלים.
  • בוסתניה – מיקום: וואדי האסבסטונים שנמצא בין קרית יובל לעיר גנים, בירושלים, כמובן. זהו פרוייקט סביבתי-חברתי ויש שם כל מיני פעילויות נחמדות, כולל גינון אורגני וסדנאות שונות בענייני חקלאות אורגנית, איכות הסביבה, פרמקלצ`ר ואמצעים שונים שמתאימים לכל אחד כדי להפחית את השפעתנו השלילית על הסביבה. ליאת טאוב 0544488588 mailto:liataub@netvision.net.il
  • אדמאמאאתר החווה , ניר משה.
  • לוטןאתר הקיבוץ , קיבוץ לוטן.
  • יבולים – חווה אקולוגית קהילתית בכפר מל"ל. חוגי טבע, קייטנות , אמנות גידול הירקות – סדנה מעשית.בהדרכת רוני וענת, אגרונומיות, עוסקות בחינוך , גינון טיפולי ופרמקלצ'ר ענת – 0523643721 רוני – 0524260833.
  • חוות מקורה – כרם מהר"ל , אנשים רבים מגיעים בסוף השבוע לבית הבד, מקבלים הסבר ללא תשלום על חקלאות אורגנית ויכולים לטייל בחווה (טיול רגלי בלבד). אני ממליצה בחום: הנוף, הצמחייה הטבעית השמורה כל-כך טוב והשקט מאפשרים מגע נעים ובלתי אמצעי עם הטבע כמו שהוא היה פעם וכמו שהוא צריך להיות. כמו כן פעם בשנה ביום כדור הארץ נערך סיור רגלי מקיף בחווה בהדרכתו של גיא. לפרטים נוספים, חוות מקורה: 04-9840580, 054-4330606 כתבה על החווה.
  • מרכז אקולוגי בקדיתא – לסדנאה או יומי עבודה נא לפנות לאליסון 353 848 0545 , דוא"ל: mailto:smed@netvision.net.il
  • גן גינה – חלקות מסודרות לגידול ירקות באופן עצמאי תחת השגחה של גננים אורגנים מקצועיים. מושב כפר הס, אסף 054-4482448 / עפר 052-5561888 ( אתר בהקמה)
  • חוות בודדיםhttp://www.hava.co.il/ . לכל מי שרוצה להתנדב שם בשביל לחוות וללמוד על: גידול עיזים, גינות ירק אורגניות, מיחזור, צמחי מרפא, פארמהקלצ'ר, הכנת גבינות, כוורות, אנרגיה סולארית או סתם לקום בבוקר עם ארבעה כיווני אוויר.
  • חץ בשקט ליד מצפה רמון – מגורים, כלכלה ורוח נעימה ( דרור: 5489851 – 052 )
  • אדם ואדמה זכרון יעקב – הודיה משגבי , 04-6291750 , mailto:hodayah@netvision.net.il
  • בוסתן עולמי – סדנאות לבנייה באדמה , ייעוץ בבנייה אקולוגית, דוד רנוב 04-9971664
  • חוות מתנת המדבר – רמת נגב, (לילך בר-משולם) אירוח, מסעדה, יעעוץ פרמקלצ'ר .
  • גן השדה (כפר רות) – גידול זנים שונים של ירקות אורגניים, רועי פויכטונגר, טל' – 4832907 052, דוא"ל: estroi at 013 dot net dot il
  • עמק הטל ברחובות. http://www.emekhatal.org/ . עמק הטל הוא בית פתוח- הוא יהיה מה שתעשו ממנו. אנו מזמינים את כולכם לבוא ולבנות יחדיו מקום שיהיה של ולמען הקהילה ויקדם תרבות ברת קיימא.נשמח אם תבואו לבקר, תעזרו במלאכה הפיזית, תיזמו פעילויות וכ'ו. ניתן להתנדב בעמק הטל – כך שאם אתם מעוניינים לחוות אורח חיים טבעי בחווה אקולוגית, ללמוד כישורים חדשים ולתרום לעשייה חברתית- סביבתית, ואם אתם רציניים (כשצריך) וחרוצים – אתם מוזמנים להצטרף אלינו. מגורים כלכלה (ומוזיקה) במקום (למי שמעוניין(. נשמח במיוחד אם תצטרפו לקבוצת פעילי עמק הטל המתגבשת בימים אלו ממש. אם אתם מעוניינים לקחת אחריות ולפעול למען הגשמת חזון של חיים מקיימים- אנא פנו אלינו.
    • סער אוסטרייכר, רכז פעילות עמק הטל,טלפון: 0506670183 / mailto:info@emekhatal.org , לילי\אמיליו: 089492380
  • החווה האקולוגית בכרכום – מול נופי הכינרת והגולן, נפתחה חווה אקו-אורגנית המציעה סיורים מודרכים לקבוצות מטיילים בהרכבים מגוונים ובגילים שונים. החווה עוצבה ופותחה ביוזמתה האישית של משפחת לאוני ורמי גולן מכורזים וילדיהם, וכל בני המשפחה השתתפו במלאכה .כל סיור במקום מובנה ומותאם להרכב ואופי הקבוצה, ומאפשר הרחבת אופקים בחקלאות אורגנית, בעלי חיים בתנאי גידול אורגניים, אנרגיות נקיות ומיחזור. הסיור בתשלום.
  • הטיפי – מרכז לתרבות האדמה. חזון ויעוד-כח האדמה (חיבת ציון) שימי 04-6365391 , 052-4497226.
  • לגעת באדמה – פעילויות אקולוגיות . אתר: http://lagaatbaadama.co.il/
  • הבוסתן של שי – בפאתי נחל זיו בחיפה. אתר הבוסתן האם את/ה תושב חיפה המעוניינ/ת להשתתף בניסיונות ובעבודה בבוסתן אורגני שכונתי? (אפשר גם לעבד אחת מהחלקות שעוד לא נגענו בהן למעדיפים "סולו") אם כן כתבו לי ל mailto:shay.haifa@gmail.com .
  • הר יללת התנים – חווה חקלאית אקולוגית במרומי הכרמל,פגשים חוויתיים שיתקיימו במקום קסום, אין צורך בידע מוקדם או לצאת בהצהרות על כוונות לשינוי אורחות החיים, רק רצון לטעום, לחוות ולהתנסות ליום אחד בתרבות חיים ירוקים. http://www.ecohar.co.il/
  • חיים ולימודים אקולוגיים בכפרים מסביב לעולםhttp://www.livingroutes.org
  • בוסתן פקעין – חווה אקולוגית. http://www.bustan-peqiin.com/heb/bustan-peqiin.html
  • חוות עז – בא הגליל (אצבע הגליל/שאר ישוב) : העבודה כוללת טיפול בדיר עיזים, גן ירק , לול, עצי פרי וזיית. בתמורה ינתנו מגורים באוהל גדול, והשתתפות בתנובה. נא לפנות לאחיק ושלומית dorgoats@bezeqint.net
  • אור-גני – חווה חקלאית אורגנית נתמכת קהילה בעמק חפר. הוקמה על מנת לספק ירקות טריים לקהילת מנוייה ואפשר להם לחוות את תהליך הגידול ביחד עם החקלאים, באווירה נעימה ומזמינה. בשטח 5 דונם אדמה חקלאית, סככת מנוחה למבקרים ולמתנדבים, בית קפה, מוזיקה, לול תרנגולות ועוד (קישור להתנדבות בחווה)

חווה אקולוגיות חינוכית בהקמה

  • עבודה טיפולית ובלתי פורמלית עם ילדים ונוער במגוון פעילויות אקולוגיות, בעלי חיים וגידול ירקות אורגנים וכו… ביה"ס תיכון מגידו דרור drorparker@yahoo.com

עמותות וקהילות אקולוגיות

  • חץ וקשת – עמותת חץ וקשת היא עמותה המקדמת אורח חיים אקולוגי הוליסטי בגליל התחתון, בקיבוץ בית קשת. בין מטרות העמותה הקמת מרכז קהילתי בבית קשת, הקמת מערכת חינוך אקולוגי הוליסטי המבוססת על עקרונות חינוך וולדורף, הקמת חווה אקולוגית. אתר העמותה חץ וקשת

התנדבות ועבודה בחווה אורגנית/אקולוגית בעולם

ארגון World-Wide Opportunities on Organic Farms (also known as Willing Workers on Organic Farms) (WWOOF) מתאם בין מתנדבים לעבודה חקלאית לבין חוות אורגניות הזקוקות לעובדים. לאתר הארגון wwoof

.



הדברה ביולוגית עונתית (קייץ/סתיו)

חיפושית מושית - הדברה ביולוגיתברצוני להציג מאמר מעניין שכתב שחר ממושב חרות (מגדל ירקות אורגני) בו הוא מעלה בעיות ופתרונות בנושא הדברה ואיזון ביולוגי שיכולים להתאים למגדל הביתי.

שלום לכולם,

      חבר הביא לי כתבה ממקומון. תושבי צורן מתלוננים במועצה האזורית על חקלאי המושב השכן פורת, שמפריחים ענני כימיקלים בשדותיהם ורחף החומרים מחניק את התושבים בבתיהם. אני חושב לעצמי, ובכן, רוצים מזון זול אז על מה היללות והנהי. אתם עצמכם תומכים בחקלאים הללו ועוד מעיזים להתלונן !!

אתמול בערב שוטטתי להנאתי בחלקת הדלעות כשלפתע הבחנתי בעוד כתם ענק של כשות, שזה מן עשב עלוקה צהוב – חסר כלורופיל, שמטפס על הצמחים מוצץ את לשד חיותם וממית אותם, בכל אופן החדשות הטובות הן, שגיליתי דלעת מפלצתית שכמותה מעולם לא ראיתי בגודל אולי, 50 ק"ג, ממש חוויה משמחת ביותר, כדאי לבוא לראות, מה גם שאנו פותחים את הגינה בימי שישי לקטיף עצמי אז תביאו מצלמות ובואו לראות את המפלצת השמנמנה.



רכישת זרעים שתילים וציוד גינה

רשימת חברות העוסקות במכירה של זרעים או שתילים של ירקות ופירות אורגנים (ולא-אורגנים)

שם כתובת טלפון אתר הערות

זרעים

 זרעי קדם  אביחיל – ההגנה 24  דואל  פייסבוק מאגר זרעים של ירקות מורשת אורגנים, איכותיים וטעימים מכל רחבי תבל.
בן שחר מ. בע"מ

תל אביב

03-6874874

זרעים בצלים ופקעות - שולחים לכל הארץ!!

לא אורגני!!

נטע (ג'נסיס)

בני ראם

08-8690450

לאתר

זרעים - שולחים לכל הארץ!! אורגני!!

מור זרעים

( הזרע ג'נטיקס)

חוות ברורים

08-8508826

לאתר

( חברה חדשה בבעלות הזרע ג'נטיקס ) , מוכרת זרעים אורגנים !! כנציגה של מספר חברות מחו"ל.

אורגניגן (NaturalGreen)

הוד השרון

09-7462298

לאתר

שקיות זרעים קטנות לצרכן הביתי !!! אורגני !!!

גדרה

גדרה

08-8594605

לאתר

זרעים רגילים וגם אורגנים

ורדי הספקה לגננות (1989) בע"מ

כפר אז"ר

טלפון: 052-3860454
פקס: 03-7362282

איננה משתלה,אלא מפיצים  למשתלות

הורטיקל

050-398166 ( עמי)

זרעים רגילים וגם אורגנים

אור חדש

אבני חפץ

09-8948016

זרעים רגילים וגם אורגנים

זרעי איכות

רמת שרון

054-521525 ( עמי)

זרעים רגילים וגם אורגנים

משק אדמאמא

ניר משה

08-9943364 ( גור רותם)

אוסף מגוון של עצים שיחים וירקות ופרחים.

אגרונט

מידע מלא באתר

אינדקס מוצרים לענף החקלאות

שתילים

לקט

מושב יעד

(סמוך לצומת משגב)

עידן  052-6054974

שתילים וזרעים אורגניים

פייסבוק www.facebook.com/Edan.leket

Leket.organic@gmail.com

חישתיל

מושב נחלים

03-9373111

שתילים רגילים ואורגנים לפי הזמנה ( מינימום - מגש של 100 שתילים )

משתלת צמד

נחלים

03-9334844

שתילי ירקות ושאר צמחים ותשומות

שמואל תנא נסגרו :-(

רעננה

09-7431439

שתילים רגילים חשופי שורש (באיכות גבוהה)

אילן רז

פרדס חנה

04-6230692

050-300640

דוא"ל

שתילים אורגנים

מתן הגנן

בני ציון (השרון)

054-7244068

אתר

מגדל שתילים של רוב סוגי ירקות העונה

יוני נקש

כפר יחזקאל (אזור עפולה)

054-6640283

 

דוא"ל , פייסבוק

משתלה לשתילי ירקות אורגניים עונתיים

גן השדה

כפר רות (אזור מודיעין)

052-4832907

דוא"ל

גידול זנים שונים של ירקות אורגניים (רועי פויכטונגר)

משתלת בוך – אורגניטון חיפה , הרצליה דוא"ל שתילי עצים אורגנים מכל הסוגים

משתלת שתיל

03-5405723

אתר

הגן הקסום של מטאור צומת כפר מעש – גת רימון 03-9322947 קישור לאתר המשתלה
אור ולך גן השומרון 0526355785 דואר אלקטרוני שתילי ירקות תבלינים ופרחים
המישתלה רמות השבים 052-3410215 דואר: מירה פוביצר מגוון גדול של שתילי ירקות אורגנים

תבלינים

חוות סלע

גבעת חן

09-7418127

אתר דו’’אל כתבה

תשומות וציוד חקלאי

הגרעין

כל הארץ

לאתר

המשביר לחקלאי

כל הארץ

לאתר

כלבו לגן

נחלים

1800-65-10-10

לאתר

ניו כל

לאתר

יריעות אורגניות מתכלות

חנות המקוונת iGarden לאתר קומפוסטר, שקיות מתכלות ואף תולעים אדומות (לייצור הומוס)

אקולוגיה

המטהר - הנדסה וטיהור מים

פתח תקוה

דואר אלקטרוני

עמנואל גרטל

לאתר

מתקינים ומוכרים מתקן הממחזר אץ כל המים מהבית כולל אלה היוצאים מהשירותים

והופכים אותם למים להשקייה או להשלכה לנחל. איכות המים ביציאה מאושרת ע"י המשרד

לאיכות הסביבה

קומפוסט, דשנים אורגנים, תערובות, מצע גידול

שחם

גבעת עדה

04-6389551

050-587707

משלוחים לכל הארץ, הזמנות דרך משתלות מקומיות או חברות ציוד חקלאי שונות.

דישון אורגני מושלם בע"מ (Perfect Blend )

בלפוריה

04-6407947

לאתר

הוא דשן ייחודי ואיכותי המעשיר את הקרקע, מצמיח צמחים נקיים מכימיקלים לזמן ממושך, משמר ומעשיר את טעם הירקות והפירות, את צמחי התבלין, תורם לקרקע בריאה ונקיה

גלילוני השרשה

( להנבטה )

ראשון לציון

ישראל 050-301392

תערובות שונות ( כבול מחוטא בקיטור, קוקוס, קלקר, צמר סלעים, פלציב ) עטופות בנייר מתכלה מסוגים שונים ( טווח התכלות משישה שבועות עד שנה )

מגש הנבטה

ירושלים

יוסי בן-דור

050-7243268

לאתר

מגשי הנבטה רב-פעמיים לירקות שונים

כמובן שניתן לחפש ב-"דפי זהב" : חפש או ב-"דפים ירוקים" : חפש .

בהצלחה לכולם :-)



המדריך הישראלי לאוכל אורגני

אז מה זה בעצם אורגני? למה זה בכלל חשוב? איפה משיגים?איך מוצאים חקלאי שעושה משלוחים הביתה? איך אפשר להיות בטוחים שזה אורגני? למה זה יותר יקר?

אוכל אורגני אינו אופנה חולפת. הוא חלק ממגמה עולמית המשלבת מודעות גוברת לבריאות ומחויבות לשמירה על הסביבה. בארצות המערב זה שנים שהוא זרם מרכזי, וגם בישראל עוד ועוד אנשים מגלים בו עניין, אלא שעד היום לא עמד לרשות המתעניינים מקור אמין ומסודר שריכז את כל המידע בתחום.

יש בהישג מידע על חנויות אורגניות במנהטן או יקבים אורגניים בצרפת, אבל מה קורה אצלנו בבית? איפה מכינים גבינות עזים אורגניות? איך אפשר להשיג שמן זית אורגני בזול? והאם יש מי שמפקח ודואג שלא יעבדו עלינו בעיניים?

המדריך הישראלי לאוכל אורגני
מאת: שירי כץ ואביב לביא

לפרסום המלא באתר "טקסט" 



בוסתן עצי פרי

הצלחת גידול עצי פרי למינהם תלויה באופן גבוה בתנאי האקלים ובסוג הקרקע העומדים לרשותינו. את האקלים באזור בו אנו גרים אין ביכולתינו לשנות אך ניתן לייצר מגננות שונות באופן מלאכותי כדי להימנע מפגיעה של רוחות ותנאי קור או חום קיצוניים. באופן דומה ניתן לשפר את מבנה ואיכות האדמה במקומות נקודתיים בהם נרצה לשתול עץ חדש ובמקרים מסויימים ניתן אף לשתול כנה המתאימה למבנה הקרקע ועליה רוכב מזן אחר בו אנו מעוניינים.

הזנה של חומר מזון אורגני והשקיה מתאימה של העצים בשנות חיים הראשונות היא גורם חשוב להתפתחות והתבססות הזנים השונים ללא מחלות ומזיקים.

זנים שונים של עצי פרי דורשים חומרי הזנה שונים וכמויות השקיה שונות בשלבים הראשונים של התפתחותם. עבור כל עץ קיים דף מידע המתאר באופן ייחודי את חומרי ההזנה הכללים והייעודיים עבורו וכמו כן את כמויות המים בהם נשקה את העץ מעת לעת.

המידע המוצג כאן נאסף ממגדלי מטעים מקצועיים שונים (ומניסיוננו הקצר בבוסתן כ- 10 שנים). לכן כדי לזכור שכמויות ההשקיה וההזנה בחומר אורגני הן לגידולים תעשייתיים ברובן ומי שמעוניין בתפוקה יותר נמוכה בהתאם לתקציב יותר קטן יוכל להוריד ולשכלל אחוז מסוים מהחישובים הנתונים. (כפי שאני עושה מעת לעת).

הזנת חומר אורגני חשובה בעת שתילת העץ ובעונות הסתיו והאביב בשנים הראשונות להתפתחותו עד שהתבססו שורשיו בעומק והאדמה סביבו נהייתה תחוחה ומלאה חומר אורגני. סוגי חומרים אורגנים מומלצים להזנה כללית של עצים: קומפוסט, הומוס, חומר דשן אורגנים, קמח נוצות, זבל גואנו.

השקיה באופן כללי: עצים מקומיים ( תמר, תאנה, רימון, זית, גפן, תות ושקד) יכולים לגדול בתנאי בעל באופן סביר בשנים שהממוצע השנתי עומד על 500 ממ גשם, כאשר העץ בוגר. באופן כללי: כדי להשקות את העץ הנתון תחת שטח עלוותו עד להרווה של 15 הס"מ העליונים של האדמה ולחכות עד ש 10 הס"מ העליונים יתיבשו לפני ההשקיה הבאה.

חשוב ביותר לחפות את שטח האדמה מתחת לעלוות העץ בחומר אורגני : גזם דשא, עלים יבשים וכל גזם אחר . כדי למנוע אידוי מים מהשכבה העליונה של הקרקע. כל פעם שנוסיף דישון של קומפוסט או זבל אורגני אחר, נפזר אותו באופן אחיד סביב גזע העץ עד היקף עלוותו. באופן כזה שבזמן ההשקיה עם מתזים/ממטירים יחלחלו לאדמה כל חומרי הדישון למניהם.

רשימת עצים (חלקית) : זית, תאנה, רימון, גפן, שקד, פקאן, מנגו, תות, תמר, נקטרינה, משמש, שזיף, אפרסק, הדר, אנונה, גויאבה, אפרסמון, אבוקדו, פיטנגו, תפוח, אגס, שזיף .

הגנה בפני מזיקים / מחלות

אתרים שימושיים

מושגים

קישורים למשתלות בארץ

קישורים לקבוצות דיון נוספות