המדריך הישראלי לאוכל אורגני
אז מה זה בעצם אורגני? למה זה בכלל חשוב? איפה משיגים?איך מוצאים חקלאי שעושה משלוחים הביתה? איך אפשר להיות בטוחים שזה אורגני? למה זה יותר יקר? אוכל אורגני אינו אופנה חולפת. הוא חלק ממגמה עולמית המשלבת מודעות גוברת לבריאות ומחויבות לשמירה על הסביבה. בארצות המערב זה שנים שהוא זרם מרכזי, וגם בישראל עוד ועוד אנשים מגלים בו עניין, אלא שעד היום לא עמד לרשות המתעניינים מקור אמין ומסודר שריכז את כל המידע בתחום.
יש בהישג מידע על חנויות אורגניות במנהטן או יקבים אורגניים בצרפת, אבל מה קורה אצלנו בבית? איפה מכינים גבינות עזים אורגניות? איך אפשר להשיג שמן זית אורגני בזול? והאם יש מי שמפקח ודואג שלא יעבדו עלינו בעיניים?
המדריך הישראלי לאוכל אורגני
מאת: שירי כץ ואביב לביא
לפרסום המלא באתר "טקסט"