גידול נבטים/נבטוטים למאכל

זו היא שיטת "הנבטה” לצורך אכילת הנבטים.

* בוחרים מגש גידול : צלחת מטבח רגילה / צלחת פלסטיק / מסננת .

* מפזרים שכבה דקה של זרעים על גבי המגש וממלאים מים עד כחצי ס"מ מעל קו סיום הזרעים.

* זרעים מומלצים: מש, חילבה, קיטניות, אפונה, אלפלפא, צנון, צנונית, קולורבי, ברוקולי, חמניה, תלתן אדום…

* לאחר משך זמן מסוים (בהתאם לסוג הזרעים) מנקזים את המים מהמגש.ברוב המקרים ניתן יהיה לראות כיצד הזרעים תפחו וספגו מים בזמן ההשריה.

* מכניסים את המגש לאזור חשוך בבית. (ארון, מכסים במגבת…) לא אטום לאוויר . ( האוורור חשוב ביותר לתהליך הנביטה )

* שותפים או טובלים למספר דקות את הזרעים במים קרים בעזרת מסננת פעמים או שלוש ביום (בהתאם לעונה) כדי לשמור על לחות וגם כדי לחמצן אותם (בשטיפה). מסננים את המים מהזרעים כדי שלא יגדלו פטריות על הזרעים. מחזירים את הזרעים למגש. חשוב מאוד לא להשאיר את הזרעים בשלולית של מים, הם ירקבו !

* לאחר יומיים (לפעמים שלושה, תלוי באקלים) ניתן לראות כיצד הופיע שורש זעיר מתוך הזרע ותהליך הנביטה הסתיים. תהליך ההתבוססות והגדילה מתחיל !

* יש לשמור על לחות לאורך תהליך הגדילה. לכן, נשקה במים את השתילים מידי יום בכמות מים קטנה. נסנן את המים מהזרעים כדי שלא יגדלו פטריות על הזרעים. מחזירים את הזרעים למגש.

* חשוב מאוד לא להשאיר את הזרעים בשלולית של מים, הם ירקבו !

* זרעים שהונבטו בחושך חשוב להוציא למקום בו קיים אור שמש ליומיים שלושה, על מנת שיוכלו לפתח כלורופיל (הצבע הירוק).

* חום מגביר את קצב הגדילה של הנבטים וקור מעקב אותו.

* טעמם של הנבטים ישתנה לאורך הגידול מטעם "אגוזי” בימים הראשונים לטעם "סלט” / “דשא” לאחר ארבעה/חמישה ימים.

* לאחר שהשתילים הגיעו לגובה הרצוי, מומלץ להעביר אותם למקרר (כדי לעקב את המשך גדילתם) ולהוציא כל פעם כמות מסוימת לפי הנדרש. חשוב לנקז את המים מהנבטים לפני הכנסתם למקרר. נבטים יבשים יכולים להחזיק עד 6 שבועות במקרר.

בסיום השימוש בכלי ההנבטה ננקה אותו בצורה יסודית – חיטוי במים חמים לקראת ההנבטה הבאה.

סרטון הנבטה של עדשים במיכל/צנצנת זכוכית


מידע נוסף ברשת

no images were found

כתיבת תגובה