חידושים מרעננים בסיווג וסימון של מזון טרי

סימון של הפירות והירקות לפי איכותם

ועדת השרים לחקיקה אישרה לאחרונה הצעת חוק שהגיש שר החקלאות, שלום שמחון, הקובעת מסגרת חקיקתית להסדרת אמות מידה לגידול, לייצור, לטיפול ולשיווק תוצרת חקלאית טרייה של פירות וירקות לשוק המקומי. מטרת החוק היא לשפר את איכותם ובטיחותם של הירקות והפירות הנמכרים בישראל. מהצעת החוק עולה כי גם התוצרת המיובאת תחויב לעמוד באותם קריטריונים הכוללים סיווג לקטגוריות. מטרת החוק היא לקבוע אמות מידה לתנאי הגידול והשיווק של התוצרת החקלאית, ולקבוע תנאים לפיקוח על גידולה. כך, לדוגמא, ההצעה תאפשר קביעת נהלים שיחייבו את כל שרשרת הגידול והשיווק של תוצרת חקלאית טרייה בשמירת תקנים מחייבים. הדרישות הנוגעות לבטיחות תהליך הגידול, כגון איכות מי ההשקיה, שימושי בחומר הדברה ודישון וכו'. בנוסף לכך, הצרכן יוכל לקבל מידע על טיבו, איכותו ומקורו של הפרי או הירק אותו הוא קונה.

סימון של פליטת הפחמן על מוצרי המזון

בחברת מהדרין החליטו להיות החברה החלוצה בישראל שתסמן את  'טביעת הרגל הפחמנית' הקשורה לפירות וירקות המשווקים ע"י החברה. כך, לדוגמא, על אריזות תפוזי ג'אפה שנמכרות ברשת טסקו הבריטית תתנוסס בגאווה גם מדבקה מיוחדת ובה ציור של כף רגל שחורה ועליה ייכתב (לדוגמא) " 125 גרם של 2CO לק"ג תפוזים".

סימון של מוצרים אורגנים

חוקי סימון חדשים חלים כעת גם על התוצרת האורגנית. לפני מספר שבועות נכנסו לתוקף התקנות שמחייבות ליישם בשטח את 'החוק להסדרת התוצרת האורגנית'. המשמעות היא שכעת יכול כל צרכן לחפש את הסמל האורגני על המוצרים האורגניים, וכן לקבל מידע משלים אודותם. מהלך זה משלים את היערכות משרד החקלאות לגידול, ייצור, טיפול ושיווק של תוצרת חקלאית טרייה לשוק המקומי. בשלב ראשון, החל מספטמבר נכללו בהוראות החוק כל מוצרי המזון שמוצאם מהצומח, ובשלב מאוחר יותר, בספטמבר 2009, גם כל מוצרי מזון שמוצאם מן החי.

סימון של מזון טרי מהונדס גנטי

במהלך השנים האחרונות גברה מאוד המודעות של הציבור לתחום ההנדסה הגנטית, כאשר ישראל היא אחת המדינות המובילות בעולם בתחום ההשבחה הגנטית בתוצרת החקלאית.
בפועל, כל מזון או רכיב של מזון מהונדס גנטית חייב לעבור הערכות בטיחות קפדניות הנעשות ע"י צוות מומחים לנושא. עליו לעמוד בכל הדרישות ובכל המבחנים ולהימצא בטוח לשימוש וצריכה.

הקליקו על הקישור מידע נוסף לקריאת המאמר המלא כפי שפורסם בעיתון הרשת מזון.