תחייתו של הקו-אופ
הצרכנים שמאסו במחירים הגבוהים של המזון האורגני מקימים קואופרטיבים ללא כוונת רווח. המוטו: לא חייבים להיות עשירים כדי לאכול בריא. האמצעי: דמי חבר ושעות תורנות
אם לא שמעתם על קיומם של קואופרטיבים אורגניים עד כה, זה לא מקרי: בישראל אמנם פועלים לא מעט קו-אופים כאלה, אך הניסיון להגיע למספר מדויק נידון לכישלון: אלה התארגנויות ספונטניות ובלתי מתוקשרות של אנשים פרטיים שמתאגדים, לעתים עם 10-15 משפחות בלבד, לצורך רכישה מרוכזת וחסכונית של תוצרת אורגנית.
לכתבה המלאה בעיתון הרשת הארץ (מאת: רוני שפירא ורוני לינדר-גנץ)