דו"ח אדם טבע ודין: המדינה לא שומרת על הילדים מפני חומרי הדברה במזון
בישראל, הרמות המרביות המותרות של חומרי הדברה במזון נקבעו מבלי להתייחס להרגלי התזונה של ילדים או לסיכון הבריאותי הנשקף להם. מבדיקה שערכנו על בסיס נתוני תזונת ילדים, נמצא כי כמות הפרי והירק שנצרכה על ידי אותם ילדים שונה בצורה מהותית מהצריכה הלאומית הממוצעת שהיוותה את הבסיס לקביעת שאריות חומרי הדברה מותרות, וחושבה בעזרת נתוני שיווק של התוצרת ועל בסיס משקל גוף של מבוגר. כך נמצא כי ילדים אלו צורכים בממוצע פי 10 יותר אגסים (לקילוגרם משקל גוף), כמעט פי 4 יותר בננות, פי 3.2 יותר אבטיח, פי 2.8 יותר מלפפון ואפרסק מהצריכה הלאומית הממוצעת.
הקליקו לצפיה ב: דו"ח אדם טבע ודין: המדינה לא שומרת על הילדים מפני חומרי הדברה במזון
ילדים ופעוטות חשופים יותר לפגיעה בריאותית מחומרי הדברה, משתי סיבות עיקריות: מערכות הגוף שלהם נמצאות עוד בשלבי התפתחות, והחשיפה לחומרים מסוכנים במהלך חלונות התפתחות אלו עלולה להגביר את הרעילות של אותם חומרים ולפגוע פגיעה ארוכת טווח בבריאותם, גם ברמות חשיפה שנחשבות בטוחות עבור מבוגרים. ילדים חשופים למינון גבוה …