הדרך המפתיעה להפחתת חומרי הדברה במזון
הדרך המפתיעה להפחתת חומרי הדברה במזון
במקום להדביר עשבים, חקלאים נותנים להם לגדול בין עצי המטע וכך הם מפחיתים באופן משמעותי את השימוש בחומרי הדברה ואת פוטנציאל הנזק לציבור ולסביבה
"מאיה פלח, זווית
קשה להימלט בזמן האחרון מבהלת חומרי ההדברה. לאחר עשרות שנים שבהן ניסו לשכנע אותנו שפירות וירקות שווה בריאות, לאחרונה יותר ויותר מחקרים וגופים מזהירים אותנו מפני הסכנות הבריאותיות שבחשיפה ממושכת לחומרי הדברה, ובעיקר מפני השאריות שלהם שעלולות להימצא במזון שלנו.
כשמוסיפים לזה גם את קוטלי העשבים והמזיקים שאליהם אנו נחשפים בבית, בפארקים העירוניים ולפעמים אפילו בחצרות בתי ספר וגני ילדים, מבינים שהחשיפה שלנו ושל ילדינו לחומרי הדברה עלולה להיות גדולה משהיינו רוצים לחשוב. ויש לכך השלכות חמורות: בין ההשפעות הבריאותיות האפשריות של חומרי הדברה נמצאים סוגים שונים של סרטן, הפרעות למערכת ההורמונלית ובעיות בפוריות, סיכון לחלות בפרקינסון, פגיעה במנת המשכל ועוד. וכיוון שהסכנות האלה קיימות גם בחשיפה ממושכת לרמות נמוכות של חומרי הדברה ולאו דווקא לחשיפה בודדת לחומר בריכוז גבוה, קשה להניח שמי מאיתנו נמצא מחוץ לכלל סכנה.
אבל חשוב לזכור שלא מדובר בגזרה משמים…"
הקליקו על הקישור להמשך קריאה של המאמר המלא באתר עיתון ה"ארץ".