×יך ×ž×™×™×¦×¨×™× ×§×ž×— מל×?
×יך ×ž×™×™×¦×¨×™× ×§×ž×— מל×?
"× ×§×•×“×ª ×”×ž×•×¦× ×ותה צריך להכיר ×”×™× ×©×”×ª×§×Ÿ של הקמח ×”×ž×œ× ×‘×™×©×¨×ל ×”×•× "×”×•× ××”" בחסות החוק. בישר×ל ×פשר על פי התקן ×œ×›× ×•×ª "קמח מל×" ×’× ×§×ž×— ×©×”×•× ××™× ×• מל×, ×›×™ הוצי×ו 10% מרכיביו. המשמעות ×”×™× ×©×פשר בתהליך הפקת הקמח ×”×ž×œ× ×œ×”×•×¦×™× ×ת ×”× ×‘×˜ (×©×”×•× ×”×—×œ×§ המזין ביותר) וחלק גדול מהסובין, שבדרך כלל ×”× ×›-10% מגרעין החיטה, ועדיין לכתוב על ×”×ריזה שזה קמח מל×. כך ×™×•×¦× ×§×ž×— ×©×”×•× ×§×¨×•×‘ יותר לקמח לבן ×בל עדיין מותר (על-פי התקן) ×œ×›× ×•×ª×• קמח מל×."
#groworganic
גלגלי ×”×ª×§×™× ×” ×˜×•×—× ×™× ×œ×ט. (כתב: ×ורי מ×יר-צ'יזיק). ×œ×¤× ×™ ×›×©× ×” ×¤× ×” ×לי יריב ספקטור היקר וביקש ×ž×ž× ×™ להחליף ×ותו בועדת ×”×ª×§×™× ×” העוסקת בקמח. ×”×•× ×¡×™×¤×¨ לי ×©×”×•× ×™×•×©×‘ בועדה ×ž×˜×¢× ×”×ž×•×¢×¦×” ×œ×¦×¨×›× ×•×ª ×›×™ ביקשו ×ž×ž× ×•1 , ×בל ×”×•× ×œ× ×ž×ž×© מבין בקמח ×•×”×•× ×ž×¨×’×™×© ש×× ×™×©×‘ בועדה מישהו שכן מבין בקמח ××– ×”×•× ×™×•×›×œ ב×מת להגן על …