למה אורגני ?
החקלאות הקונבנציונלית משתמשת דרך קבע בלמעלה
מ 400 כימיקלים שונים ושיירי חומרי הדברה מצויים בפרות ובירקות וכך הם
עושים דרכם גם למוצרים נוספים המבוססים על פרות וירקות כחומרי הגלם.
בדיקות של ממשלת בריטניה מצאו לאחרונה שיירי חומרי הדברה במוצרים רבים
כמו לחם, צ'יפס ואפילו מזון לתינוקות. בארץ, אילו הייתה מתבצעת בדיקה
של משרד הבריאות, קשה להאמין שהמצב היה יותר טוב.
בתפוח ממוצע לשם דוגמא מצויים בין 20-30 כימיקלים ורעלנים שונים. מרביתם
אינם מצויים כלל על הקליפה החיצונית וכמות השטיפות אינה רלוונטית.
החקלאות המתקדמת בארץ, מדיניות חוסר הפיקוח על התוצרת המיועדת לשוק המקומי,
הכשרת החקלאים ובעיקר האקלים הנוח לגידול, מציבים את ישראל במקום גבוה
ביותר ברשימת המדינות בהם רמת השימוש בחומרי הדברה גבוהה.
שיירי חומרי הדברה המצויים בפירות ובירקות מתגלים בנקל בבדיקות מעבדה
פשוטות. הויכוח בין מצדדי האורגני ובין אלו שסבורים כי אין הכרח לאכול
אורגני אינו סובב סביב שאלת הניקיון של התוצרת האורגנית מרעלים או הימצאותם
בתוצרת הקונבנציונלית. בויכוח הזה כולם מסכימים כי התוצרת אורגנית הלא
מרוססת – נקיה והלא אורגנית המרוססת – מכילה רעלים. הויכוח איפוא נסוב
סביב רמת הפגיעה האפשרית כתוצאה מאכילת תוצרת קונבנציונאלית המכילה שיירי
ריסוס המותרים על פי תקן.
לכתבה המלא מתוך אתר זעירא תוצרת אורגנית