התפתחויות בענף המזון האורגני בישראל ובעולם
שוק המזון האורגני בישראל גדל בשנתיים האחרונות בשיעור של כ- %40 והוא מגלגל בין 75 ל- 100 מיליון שקלים בשנה. על אף הגידול המרשים, הענף עדיין בחיתוליו. בפועל, רק כ- %1.7 מהאוכלוסיה בישראל צורכים מזון אורגני. המזון האורגני בישראל מהווה נתח של כ- %0.3 משוק המזון הכללי לעומת מדינות המערב עם נתח של כ- % 3משוק המזון הכללי 80% מהתוצרת האורגנית הישראלית מופנית לייצוא
מאמר מלא במגזין רשת "מזון" –
http://www.mazon.co.il/mamarim/art_mamarim148.html