סדנת יום בשיטת הגננות והמיני-חקלאות GROW BIOINTENSIVE
מחבר: אלכס
נושא: סדנת יום בשיטת הגננות והמיני-חקלאות GROW BIOINTENSIVE
נשלח: 03/05/2005 ב- 21:16:26 (GMT 2)
GROW BIOINTENSIVE: לגדל אדמה, צמחים ואנשים!
GROW BIOINTENSIVE® הינה שיטת גננות וחקלאות אורגנית ברת קיימא בקנה מידה קטן. היא נשענת על עקרונות עיבוד וגידול אשר מקורם בחקלאות הסינית העתיקה (3000 שנים) ותרבויות עתיקות אחרות וכן על שיטת ביו-דינמיק של רודולף שטיינר. מזה 30 השנים האחרונות היא נחקרת על ידי הארגון האמריקאי Ecology Action אשר הפך אותה לשיטת גידול מזון יצרנית מאוד, נמוכה ברמת טכנולוגיה ומשאבים, אורגנית והוליסטית. ליחידת שטח מניבה שיטה זו יבולים גבוהים פי 2 עד פי 6 ויותר בהשוואה לממוצע החקלאות האמריקאית המסחרית.
GROW BIOINTENSIVE מורכבת מ 8 עקרונות בסיסיים אשר הופכים אותה קלה ללמידה, קלה ליישום ומעשית מאוד במיוחד לגנן הביתי או למגדל הקטן. היום שיטה זו מיושמת בחוות גידול בכ- 130 מדינות וכן בגינות פרטיות, גנים קהילתיים ובתי ספר.
בהשוואה לחקלאות הקונבנציונאלית, GROW BIOINTENSIVEדורשת רק כשמינית מכמות המים, אפס עד חצי מכמות הדשנים וצורכת 99% פחות אנרגיה (אנושית ומכאנית) להפקת כמות יבול זהה. השיטה "מגדלת" קרקע עילית בקצב מהיר פי 60 מהתהליך בטבע, משמרת ומעודדת רבגוניות גנטית ויצירת סביבה שופעת, בריאה, מאוזנת ומקיימת.
בישראל, ניתן ללמוד שיטה זו מאלכס קצ'אן, מורה מוסמך מטעם ארגון Ecology Action ומייסד המרכז החינוכי-סביבתי בכפר הנוער גלים. לפרטים נוספים על שיטת GROW BIOINTENSIVE וארגון Ecology Action אנא בקרו באתר (באנגלית) www.growbiointensive.org
סדנת GROW BIOINTENSIVE רמה א'
מטרת הסדנה:
לתת לכל משתתפ/ת הבנה וידע מעשי כדי שיוכלו להתחיל מיד בגידול מזון משטח האדמה הזמין להם. מאפיין מרכזי בסדנא הנו לימוד תוך כדי עשייה: יצירת ערוגה, דישונה ושתילת גידולי מזון בה ע"י כל משתתף מהשלב הראשון עד השלב האחרון. הסדנא כוללת חוברת ההנחיה ייחודית בעברית אשר הנה מדריך מפורט ומעודכן המכיל גם חומר רב שאינו מכוסה בסדנה.
נא להביא כובע, נעלי עבודה נוחות (לא סנדלים!) ובגדים שיכולים להתלכלך!
תאריכי סדנאות קרובות:
יום שלישי 10/5/05
יום חמישי 19/5/05
יום חמישי 26/5/05
יום חמישי 2/6/05
יום חמישי 9/6/05
יום חמישי 16/5/05
כל הסדנאות מתחילות בשעה 9:00 בבוקר (נא לדייק) במרכז החינוכי-סביבתי גלים, כפר הנוער גלים. להגעה, משער הכניסה לכפר גלים להמשיך ישר פנימה, ברגל או ברכב, עד הצומת הראשונה (4 דקות הליכה) ואז לפנות ימינה ולהמשיך ישר עד בנין התחזוקה (3 דקות הליכה). המרכז החינוכי-סביבתי גלים נמצא מולכם. חניה חינם בשפע. נא לשים לב לשילוט הכוונה משער כפר גלים.
מקום והגעה:
הסדנא תיערך במרכז החינוכי-סביבתי גלים אשר ממוקם בכפר הנוער גלים. כפר גלים נמצא על כביש מס' 4 בכניסה לחיפה, מצד שמאל, בין הכניסה הצפונית והדרומית של טירת הכרמל. ניתן להגיע למקום בקלות ברכב פרטי, רכבת ותחבורה ציבורית:
מהמרכז והדרום: אוטובוס קו 921 מתל-אביב (מאסף דרך פ"ת עובר בתחנה המרכזית של חדרה) או כל קו לחיפה (למרכזיית חוף הכרמל) ומשם אוטובוס נוסף (ראו הסבר בהמשך). כמו כן, קו אוטובוס 202 מפרדס חנה.
מהצפון: להגיע למרכזיית חוף הכרמל בחיפה ומשם קווים 921 ו 202 עד כפר גלים (כ-4 דקות נסיעה). לזמני נסיעות באוטובוס אגד ניתן לחייג ללשכת מידע ארצי טל' 6948888- 03 או 2020* מטלפון נייד.
ברכבת: לרדת בתחנת חוף הכרמל (התחנה הראשונה בחיפה), לעבור במעבר לתחנת האוטובוסים מרכזיית חוף הכרמל ומשם קווי אגד 921 או 202 לכפר גלים (4 דקות נסיעה, לא לפספס!)
אוכל:
ניתן לאכול ארוחת צהרים בחדר אוכל כפר גלים (הגשה בשעה 13:30). קיים תפריט צמחוני. מחיר הארוחה 10 ₪ אינו כלול במחיר הסדנא. נא להודיע מראש על כוונתכם לאכול בחדר האוכל כדי נוכל לשריין מקום ולהכין לכם תלוש מזון.
עלות:
עלות הסדנא הנה 250 ₪ (כולל מע"מ) לאדם בוגר ו 180 ₪ לתלמידי תיכון, סטודנטים וחיילים. מחיר זה כולל גם את חוברת הדרכה בעברית. ניתן לשלם עבור הסדנא במזומן או בצ'ק לפקודת "וורמיגל" ביום הסדנא. אנו מציעים השתתפות בסדנא גם תמורת 6 שעות עבודה בגן הירק שלנו.
המרכז החינוכי-סביבתי גלים
תוכן סדנא לגננות מזון ומיני-חקלאות אורגנית מקיימת לפי שיטת ® GROW BIOINTENSIVE
תוכן הסדנא:
בכיתה
9:00- 10:30 היסטוריה ופילוסופיה של שיטת GROW BIOINTENSIVE
וסקירה עיונית על שמונת העקרונות של השיטה, שאלות ותשובות.
בגינה
11:45-10:30 עקרון ראשון: תיחוח כפול (Double-Digging)
הדגמה מעשית בגן המחקר/לימוד והדגמה של המרכז החינוכי-סביבתי גלים
תרגול מעשי ע"י כל משתתף של טכניקות העבודה ויצירת חצי ערוגה.
12:45-11:45 עקרון שני: קומפוסט
בניה משותפת של ערמת קומפוסט בשיטת GROW BIOINTENSIVE
הבנת תהליכים, חשיבותו לשימור פוריות הקרקע, השימוש בגן/חווה- דישון הערוגה האישית.
12:45- 13:30 עקרון שלישי: מרווחי שתילה צפופים
הדגמה מעשית, הסברים לגבי הנבטה והעתקה של ירקות ותרגול בערוגה האישית
14:15-13:30 ארוחת צהרים.
בכיתה
14:45-14:15 קלטת וידאו: Circle of Plenty ("מעגל השפע") על עבודת ארגון Ecology Action
בגינה
15:15-14:45 עקרון רביעי: צמחים חברים (Companion planting)
למידת העקרונות והבנת השפעת הגומלין וסוגי ההשפעות של צמחים מסוגים שונים.
בכיתה
15:15- 16:15 עקרון חמישי: שימוש בזרעים מהאבקה פתוחה (Open Pollinated Seeds).
הבדלים בין זרעים בהפריה פתוחה (OP) לזני מכלוא (Hybrid) והנדסה גנטית
שמירת טוהר גנטי, גידול ליצירת "בלאדי" מקומי, אחסון
הרחבת רשת זרעי דרור הישראלית לפי מודל Seed Saver Exchange
16:30-16:15 הפסקה עם כיבוד קל ושתייה חמה במבחר צמחי תבלין
17:00-16:30 עקרון שישי: גידול יבולי קומפוסט
17:00- 17:45 עקרון שביעי: גידול יבולי קלוריות
נוסחאות לחישוב ותכנון לכמות יבול רצויה/ שטח קרקע דרוש/לו"ז שתילה שנתי לישראל
17:45- 18:00 עקרון שמיני: גן הירק/מיני-חווה כמערכת אקולוגית שלמה.
סיכום הסדנא ומבט לעתיד
לפרטים והרשמה: ecogalim@walla.co.il