סדנה לגידול ושמירת זרעי מורשת
מחבר: אלכס
נושא: סדנה לגידול ושמירת זרעי מורשת
נשלח: 10/07/2005 ב- 14:17:36 (GMT 2)
חדש!!!
סדנא מעמיקה בנושא שמירת זרעים בהנחיית איתי האובן! הסדנה מיועדת לכל גנן-מגדל בקנה מידה קטן ומלמדת כיצד לגדל ולשמור כהלכה זרעים מיבולי המזון שלנו. תחום חשוב ביותר שעד כה היה לוט בערפל לרוב הגננים החובבים. הסדנה תהיה יריית הפתיחה ליצירתה של רשת שומרי הזרעים הישראלית.
כל זרע הנו חוליה במחרוזת אין סופית המייצגת דורות מגדלים, אלפי שנות טיפוח מסור ואוהב ומרקם רב גוני מדהים של תרבויות, טעמים, אגדות וידע רוחני-רפואי-קולינארי-סביבתי מקומי!
כל זרע אוצר בתוכו מטען תורשתי ייחודי רק לו אשר טופח בתשומת לב ודאגה ע"י נשים וגברים- גננים ביתיים וחקלאים זעירים- מרחבי העולם להשגת טעם, צבע, צורה, ואלפי איכויות ייחודיות שונות ורב גוניות להעשיר את חיינו בקסם, בריאות ויופי מרגש!
היום, על רבים מאוד מזני ירקות ופירות מסורתיים אלו "בטעם של פעם" מאיימת סכנת כליה, זאת משום שהם לא מתאימים לדרישות החקלאות המסחרית הגלובלית! הדרך היחידה להציל זני בלאדי אלו (heirloom) מכליה ואובדן לדורות הבאים הנה להמשיך לגדל אותם כמו פעם- בגינות ביתיות בחצר האחורית, בגינות קהילתיות בעיר, במיני-חוות מקומיות קטנות- לגדל, ליהנות מהטעם הנפלא של פעם ואנרגיית החיים השופעת וכמובן לשמור מהם זרעים כהלכה לשנה הבאה ולחלוקה לשכנים, חברים ואוהבי חיים אחרים!
"כהלכה" הנה מילת המפתח המתארת את מטרת סדנה זו בהנחייתו הייחודית של איתי האובן, בוגר שישה חודשי השתלמות מעשית בשיטת הגננות והמיני-חקלאות האורגנית מקיימת GROW BIOINTENSIVE. מבוגרי סדנה זו ניצור את "רשת שומרי ומחליפי הזרעים הישראלית" אשר תטפח ותחליף זנים ייחודיים ונדירים של ירקות, פירות וצמחי תבלין ומרפא בנוסח רשת Seed Saver Exchange האמריקאית-קנדית ורשת קוקופלי הצרפתית-אירופאית.
סדנה זו חשובה ביותר לכל גנן ביתי ומגדל אורגני המעוניינים להתקדם לעבר קיימות אמיתית בתחום אספקת המזון ואף להרחיב את הכנסתם מהגן/מיני-חווה ע"י גידול ושיווק זרעים אורגניים מהאבקה פתוחה.
לוח זמנים יום חמישי 14/7/05
9:00-9:15: התכנסות, היכרות וסקירה קצרה של היום
9:15-10:00: זרעים של שפע וזרעים של מחסור, על זרעים אורגנים פתוחים, כלכלה וחופש.
10:00-12:00: איך בוחרים זרעים, אומנות השפע.
12:00-14:00: איך שומרים זרעים? טכניקות ניקוי, ייבוש ואחסנה – ירקות ופירות. (תיאוריה ומעשה).
14:00-14:40: הפסקת צהרים
14:40-16:40: איך שומרים זרעים? טכניקות ניקוי, ייבוש ואחסנה – דגנים וקטניות. (תיאוריה ומעשה).
16:40-18:10: זרעים לעתיד, מחזורי גידול חכמים
18:10- 18:40: שאלות ותשובות
סיכום סדנה ותוכניות לעתיד.
הסדנא מתחילה בשעה 9:00 בבוקר (נא לדייק) במרכז החינוכי-סביבתי גלים, כפר הנוער גלים. להגעה, משער הכניסה לכפר גלים להמשיך ישר פנימה, ברגל או ברכב, עד הצומת הראשונה (4 דקות הליכה) ואז לפנות ימינה ולהמשיך ישר עד בנין התחזוקה (2 דקות הליכה). המרכז החינוכי-סביבתי גלים נמצא מולכם. חניה חינם בשפע.
כפר גלים נמצא על כביש מס' 4 בכניסה לחיפה, מצד שמאל, בין הכניסה הצפונית והדרומית של טירת הכרמל. ניתן להגיע למקום בקלות ברכב פרטי, רכבת ותחבורה ציבורית:
הגעה מהמרכז והדרום: אוטובוס קו 921 מתל-אביב (מאסף דרך פ"ת עובר בתחנה המרכזית של חדרה) או כל קו לחיפה (למרכזיית חוף הכרמל) ומשם אוטובוס נוסף (ראו הסבר בהמשך). כמו כן, קו אוטובוס 202 מפרדס חנה.
מהצפון: להגיע למרכזיית חוף הכרמל בחיפה ומשם קווים 921 ו 202 עד כפר גלים (כ-4 דקות נסיעה). לזמני נסיעות באוטובוס אגד ניתן לחייג ללשכת מידע ארצי טל' 6948888- 03 או 2020* מטלפון נייד.
ברכבת: לרדת בתחנת חוף הכרמל (התחנה הראשונה בחיפה), לעבור במעבר לתחנת האוטובוסים מרכזיית חוף הכרמל ומשם קווי אגד 921 או 202 לכפר גלים (4 דקות נסיעה, לא לפספס!)
אוכל:
ניתן לאכול ארוחת צהרים בחדר אוכל כפר גלים (הגשה בשעה 13:00). קיים תפריט צמחוני פשוט. מחיר הארוחה 10 ₪ אינו כלול במחיר הסדנא. נא להודיע מראש על כוונתכם לאכול בחדר האוכל כדי שנוכל לשריין מקום ולהכין לכם תלוש מזון.
עלות:
עלות הסדנא הנה 150 ₪. ניתן לשלם במזומן או בצ'ק ביום הסדנא. לפרטים נוספים:
אלכס 052-8030205